Monday, September 27, 2010

Khreyn infused vodka כרײן װאָדקע

כרײן װאָדקע

שײַערט'ץ גוט אױס און שײלט'ץ גוט אָפּ אַ שטיקל כרײן פֿון 4 צאָל. גיסט'ץ רײַן 2 ליטער כּשר לפּסח װאָדקע אין אַ גלעזערנעם שיסל און לאָזט'ץ אַ מעת־לעת. גיסט'ץ װאָדקע צוריק רײַן אין די פֿלעשער. קרעפּלעך אַװעקצושטעלן

Khreyn infused vodka

Scrub and peel a four-inch piece of fresh horseradish root. Pour two liters of kosher for Passover vodka into a glass bowl or ice bucket. Add the horseradish and allow to sit at room temperature for about twenty-four hours. Pour the vodka back into the bottles and chill. Oh baby.

אַ מעת־לעת
a mes-les twenty-four hours

קרעפּלעך אַװעקצושטעלן

kreplekh avektsushteln Oh baby

This phrase literally means "it is worth serving kreplekh," a dish associated with the upcoming feast of השנה־רבה Shane-rabe (Hoshanna Raba)

Labels: ,